Dwanaście potrwa na wigilię.
Wigilia to czas szczególny podczas świąt Bożego Narodzenia. Dzień przed świętami Bożego Narodzenia wspólnie z rodziną zasiadamy do wigilijnej kolacji. Tradycja związana z tym dniem nakazuje pozostawienie jednego wolnego nakrycia, powieszenie jemioły oraz przygotowanie dwunastu potraw na wigilię. Symbolika dwunastu potraw na wigilię wywodzi się od dwunastu apostołów ale też od roku, który ma dwanaście miesięcy. Czego zatem nie powinno zabraknąć na naszym świątecznym stole? Jakie dwanaście potraw na wigilię można przygotować aby tradycji stało się zadość. Poniżej propozycję dań, które w pełni oddadzą symbolikę dwunastu potraw na wigilię:
1. Karp w galarecie
2. Pierogi z kapustą i grzybami
3. Zupa grzybową z kluseczkami
4. Barszcz czerwony z uszkami
5. Karp smażony
6. Ryba po grecku
7. Śledzie marynowane z suszonymi grzybami
8. Kulebiak z karpiem i kapustą
9. Kapusta z grzybami
10. Kutia
11. Makowiec
12. Kompot z suszu z cytryną
Wbrew pozorom wariacji na temat dwunastu potraw na wigilię jest bardzo dużo. Samego karpia oraz śledzie można przyrządzić na wiele sposobów. Tak samo sytuacja ma się jeśli chodzi o zastosowanie kapusty, grzybów, grochu czy maku. Wszelkie potrawy na wigilijnym stole muszą być jarskie i bezmięsne tak aby dopiero po pasterce można było spożyć jedzenie inne niż to wynikające z wigilijnej tradycji.