Zdrowy, szybki obiad? Jeden przepis dla całej rodziny? Tak,to możliwe. Każdy chętnie zje Twoje danie!
Nie potrzebujesz długiej listy zakupów. Wystarczą szybkie zakupy w drodze do domu. W taki sposób także można przygotować zdrowy i smaczny posiłek.
Chcesz spróbować? Przedstawiam jeden z wielu szybkich a przede wszystkim zdrowy i pełnowartościowy posiłek-zapiekanka z kaszy i warzyw. Brzmi zbyt prosto? Bo jest to bardzo proste i zapewniam, że smaczne.
składniki na 1 porcję:
40g kaszy gryczanej lub innej, ulubionej
1 średnia marchew (ok. 160g)
pół pora-jasnej części (ok. 120g)
2 pieczarki (ok. 60g)
2 plastry suszonych pomidorów
60g cukini bez pestek
1 średnie jajko
1 plaster sera koziego lub śmietankowego
sól, pieprz (szczypta-wg uznania)
majeranek, cząber, wędzona, słodka papryka (1 łyzeczka)
Przygotowanie (ok 30 minut)
1. Kasze gotujemy i studzimy (na 40g kaszy ok 80-100ml wody)
2. Marchew, cukinię i pieczarki ścieramy na grubych oczkach
3. Por i pomidory kroimy w paski
4. Wszystkie warzywa podduszamy na patelni ok 5-7 min i przyprawiamy.
5. Ostudzoną kaszę mieszamy z warzywami i dodajemy roztrzepane jajko. Wszystko mieszamy razem.
6. Kaszę z warzywami przekładamy do formy lub naczynia żaroodpornego, na wierzch układamy ser.
7. Całość zapiekamy 180*C góra-dól przez 25 min, ostanie 5 min z termoobiegiem.
Gotowe danie możemy udekorować świeżymi ziołami-pietruszką, bazylią czy szczypiorkiem. Smakuje zarówno na ciepło jako obiad czy obiadokolacja oraz na zimno np. jako przekąska w pracy.